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围饼而裁制大饼（第1页）

围饼而裁（制大饼）

王蜀时，有一人名赵雄武，绰号赵大饼。家产富豪，严洁奉身，精于饮馔，平常饮食均亲自烹作，不用厨师。然而家中婢仆众多，仅在厨房当厨者即有十五人，都一律穿着窄袖鲜洁的衣装。他每餐都要至少请一位客人，必山珍海味、水陆具备，即使是王侯之家也无法比得上他。他常常造大饼设宴，请客食用。每用三斗面粉擀一张大饼，大小有几间房间那样大，或者在大堂宴客，或者在露天摆开筵席。吃的时候，大家围着大饼，裁剖食之，其味甚美。大家都不知其擀造之法。由此得赵大饼之绰号。

《出梦琐言》

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